Baharın müjdeleyicisi olarak da bilinen ve çeşitli yemeklerde kullanılan Gülbahar (yelıng) bitkisi, tezgâhlardaki yerini almaya başladı. Bu ve benzeri otlar, işsizlere kısa süre de olsa geçim kaynağı oldu. Bingöl, Bitlis, Muş ve Tunceli illerinde de yetişen Yelıng, gencinden yaşlısına onlarca insan tarafından dağlardan toplanıp sofralara taşınıyor. |