KİM KİMDİR FİRMA REHBERİ Hemen Üye Ol Üye Girşi
Uye Girişi
Giriş
Beni Hatırla
Yeni Üye Kayıt
Haber sitemizin aktivitelerinden yararlanmak için üyelik başvuru yapın.
Hemen Üye Olun
Uye Hizmetleri
 
01 Kasım 2024 Cuma
°C

Mangala dikkat

Yemesi güzel ama...

Mangala dikkat
14 AĞUSTOS 2008 PERŞEMBE 11:33
0
828
0
AA aa
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Tarımsal Kalkınma Vakfınca hazırlanan broşürde, kanserojenlerin oluşmaması için mangal ateşi ile pişirilen et arasında 15 santimetre mesafe bırakılması isteniyor.

AA muhabirinin edindiği bilgiye göre, Çevre ve Orman Bakanlığı Stratejik Geliştirme Başkanlığı, Tarımsal Kalkınma Vakfı ve Konya Büyükşehir Belediyesince ortaklaşa başlatılan AB destekli Gıda Tüketicisini Koruma ve Bilinçlendirme Projesi kapsamında, tüketicilerin bilgilendirilmesi için, Tarımsal Kalkınma Vakfı Konya Temsilciliğince broşürler bastırıldı.

Konya'nın yaya yoğunluğu fazla olan noktalarında dağıtılmaya başlanan “Güvenli Gıda” konulu broşürde, sağlıklı yemek pişirme ve hijyenle ilgili önemli noktalara dikkat çekiliyor.

Broşürde, evde yemek hazırlarken yiyeceklerin sağlıklı olması için unutulmaması gereken 4 nokta bulunduğu, bunlar “temizlik, uygun pişirme, soğutma ve çapraz bulaşmaya dikkat etme” olduğu belirtiliyor.

Sağlığı bozan yemeklerin çoğunlukla, hazırlanması sırasında çok basit temizlik kurallarına uyulmamasından kaynaklandığı ifade edilen broşürde, yemeği hazırlamaya başlamadan önce ve iş bittikten sonra ellerin yıkanması gerektiği, yemek yapacak kişinin ellerdeki bıçak kesiklerini su geçirmez bantla kapatması, kurulama bezlerinin sıkça değiştirilmesi, eller ve servis tabaklarının ayrı bezlerle kurulanması gibi öneriler sıralanıyor.

Uygun pişirme sayesinde ise gıda zehirlenmesine yol açan zararlı mikropların öldürüleceği vurgulanan broşürde, şu bilgilere yer veriliyor:

“Et ve et ürünleri, yumurta ve kanatlı etlerini iyice pişirmek önemlidir. Donmuş sığır eti, balık ve tavuk eti pişirilmeden önce tamamen çözdürülmelidir. Yemeklerin bir kez daha ısıtılması sırasında, gıdanın bütün kısımlarında sıcaklığın en az 70 dereceye ulaşması gerekmektedir. Yemeklerde kullanılan yağların fazla yakılması kanserojen maddelerin artmasına yol açar. Etlerin mangal, barbekü gibi doğrudan ateş üzerinde pişirilmesi de, üzerinde kanserojenlerin oluşmasına neden olabilir. Bu nedenle, ateş ile pişirilen etin arasında 15 santimetre kadar mesafe olmalıdır.”

Mikropların üreme ve toksinlerin oluşmasını engellemek için, pişmiş yiyeceklerden arta kalanların çabucak soğutulup buzdolabına konması, yiyeceklerin pişirilmesiyle soğutulması arasında geçen zamanın 2 saatten daha fazla olmamasına dikkat edilmesi gerektiği belirtilen broşürde, çapraz bulaşmanın engellenmesi için ise çiğ yiyecekler ile pişmiş yiyecekler için ayrı kesme tahtaları veya yüzeylerinin kullanılmasının şart olduğu kaydediliyor.

AA
YORUM YAZIN
Profiliniz ziyaretci statüsünde görünüyor. Yorumlarınız aşağıdaki isimle yayınlanacaktır
Değiştir
Dilerseniz web sitemize üye olarak daha özgün bir profil oluşturabilir ve yorumlarınızı hesabınızdan takip edebilirsiniz
Kodu Girin
Yapacağınız yorumların şiddet ve hakaret içermemesine lütfen dikkat edin. Aksi taktirde yorumlarınız onaylanmayacaktır. Gönder
01.11.2024
00:23
2025 yılı hac kurası sonuçları açıklandı
2025 yılı hac kurası sonuçları açıklandı
Diyanet İşleri Başkanlığınca gerçekleştirilen 2025 hac kuraları sonuçları, e-Devlet'te erişime açıldı. 84 bin 942 kişi hacı adayı oldu.
31.10.2024
19:23
Bingöl`de okul önleri ve servisler denetlendi
Bingöl'de okul önleri ve servisler denetlendi
Trafik Jandarması ve JASAT ekipleri tarafından, okul önü ve çevrelerinde bulunan şüpheli araç ve şahısların kimlik sorgulaması yapılırken, servis araçlarının mevzuat usul ve esaslarına uygunluğu konusunda denetimler icra edildi.
31.10.2024
16:58
Bingöl Valisi Usta`dan YEDAM çağrısı ve mahremiyet vurgusu!
Bingöl Valisi Usta'dan YEDAM çağrısı ve mahremiyet vurgusu!
Bingöl Yeşilay Danışmanlık Merkezi'ni (YEDAM) ziyaret eden Vali Ahmet Hamdi Usta, bağımlılıkla ilgili başvurulara ücretsiz destek verildiğini belirtti ve ekledi: 'YEDAM, mahremiyet esasına göre çalışıyor; bu, insanların en çok dikkat ettiği nokta. Halkımızın, kendilerini, çocuklarını ve aile bireylerini gönül rahatlığıyla YEDAM'a başvurmaya davet ediyorum.'
30.10.2024
17:50
Muhtar Aydın:
Muhtar Aydın: 'Deprem riskine karşı atılan her adımın destekçiyiz'
Bingöl Belediye Başkanı Erdal Arıkan'ı ziyaret eden Muhtar Abdulkadir Aydın, deprem riskine karşı yürütülen çalışmaları desteklediklerini ve tedbir noktasında sorumluluk almaya hazır olduklarını söyledi.
30.10.2024
17:18
Bingöl`de 2 adet ruhsatsız tüfek ve uyuşturucu ele geçirildi
Bingöl'de 2 adet ruhsatsız tüfek ve uyuşturucu ele geçirildi
Bingöl'de jandarma ekiplerince bir ev ve eklentilerinde yapılan aramada 2 adet ruhsatsız tüfek ve bir miktar uyuşturucu ele geçirildi.
30.10.2024
17:05
Bingöl`de kaçak kazı yapanlar ile sigara kaçakçıları yakalandı
Bingöl'de kaçak kazı yapanlar ile sigara kaçakçıları yakalandı
İki kişinin yakalandığı ve çok sayıda kaçak sigaranın ele geçirildiği olayla ilgili İl Jandarma Komutanlığı; bin 370 paket kaçak sigara 'Kaçakçılık olaylarının önlenmesi ve tarihi ve kültürel mirasımızı korumak amacıyla titiz ve gayretli çalışmalarımıza gece gündüz demeden aralıksız devam edilecektir' vurgusunda bulundu.
Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir
©Copyright 2017
Haberler, Fotoğraf Galerisi, Video Galerisi, Köşe Yazıları ve daha fazlası için arama yapın