Arıcı Örnek; 'Karlıova'da çiçek çeşitliliği daha fazla'

Bingöl'ün Karlıova ilçesine bağlı ılıpınar köyünde 1996 yılından bu yana arıcılıkla ilgilenen Ahmet Örnek, Karlıova'da çiçek çeşitliliğinin zenginliğine dikkat çekerek, bölgenin doğal yapısının arıcılığa elverişli olduğunu ifade etti. 

Örnek: “burada binlerce çiçek türü var, arılar bu çiçeklerden kaliteli bal elde ediyor ”dedi. Yaz aylarında arıların Karlıova'da en çok keklik, geven, üçgül ve diken otlarından bal ürettiğine değinen Örnek, geven otu kökünün, ağaç kökünden geldiği için daha kaliteli olduğunu belirterek şunları kaydetti: “Nem oranı düşüktür, rutubeti düşük olduğu için balın kalitesi yüksek olur. Arı nemi alamıyor, gündüz getirdiği balın üçte biri kovanın içinde kalıyor”   Bal çeşitliliğin bölgeden bölgeye değiştiğini ifade eden Örnek: ”bazı bölgelerde üçgül çok olduğu için %80 üçgül balı, bazı bölgelerde geven çok olduğu için %80 geven balı ardından diken balı gelerek birbirini takip eder ”şeklinde konuştu.  Karlıova bölgesinde en çok kalyon ve kafkas arı çeşitleri olduğunu söyleyen arıcı Ahmet Örnek, Kafkas arısının hortumunun 7 milim, kalyon arısının hortumunun 4 milim, kafkas melezi arısının ise 3 milimetre olduğunu belirterek, hortumu fazla olan arıların ise daha fazla bal ürettiğini ifade etti. Örnek, sözlerini şöyle sürdürdü: “en iyi balı veren arı çeşidi Kafkas arısıdır. Hortum milimi fazla olduğu için, Kafkas arısının gürlemesi, yükselmesi, üremesi fazla olmaz ancak bir avuçta olsa 3 ve 4 çerçeve verir”

“İLK ETAPTA ŞEKER VERİYORUZ” 

İlkbaharın üreme döneminde kolonomiyi daha fazla güçlendirmek ve daha fazla bal üretmek için arılara ilk etapda şeker verdiğini belirten Örnek, çiçeklerin açmasıyla birlikte şekeri kesip, doğal olan geven, üçgül ve diken otlarından bal ürettiğini söyledi.

 “ŞEKERİ BASIP KARAKOVAN DİYORLAR”

 Suni petek ve arıların kendi üretmiş olduğu petek olmak üzere iki bal çeşiti olduğuna değinen Örnek: ”suni petek balına, çoksa şeker verip karakovan deniliyor. Karakovan balı ise temel petek eklemesi yapılmadan tamamen arılar tarafından üretildiği için karakovan balı deniliyor. Karakovan balının üretimi zordur ve sınırlı miktarlarda mahsul elde edilir. Karakovan balı petek gözlerini dolduran sırla kaplı olup bütün halinde satılır. İçerisinde temel petek bulunmayan %100'ünü arıların yaptığı petek ballarıdır. Normal petekli balların merkezinde biraz kalın bir mum tabaka olduğu için karakovan petek balı kadar rahat tüketilemez. Balın faydalarından bütün halinde yararlanmak istiyorsak, arının kendi doğal bileşenleri ve gücüyle yapmış olduğu petek ile tüketilmelidir ”diye konuştu.

SAHTE VE HAKİKİ BAL NASIL FARK EDİLİR?

 Hakiki balı anlamanın birçok yolu olduğunu vurgulayan örnek konuşmasına şöyle devam etti: “ilk olarak işin erbabıysanız tadından rahatlıkla anlayabilirsiniz, bunun haricinde süzme balı -60,-70 derece dondurucuya koyduğunuzda bal donar ama kristalleşmez, sahte balın içinde katkı maddesi olduğu için aynı yöntemi uyguladığınızda bal kristalleşir. Sahte balı anlamanın bir diğer yönteminde tükettiğimizde ciğerleri yakar” 

“YERLİ ARICILAR OLARAK MAĞDURUZ” 

Türkiye'nin çeşitli kentlerinden Bingöl'ün Karlıova ilçesine gelen arıcılardan mustarip olduğunu ileri süren Örnek, bu durumun yerli arıcılar için çok büyük dezavantaj olduğunu söyledi. Arıcılığa yıllarını verdiğini ifade eden Örnek: “Karlıova'nın lavaşsan köyünde 5 ve 6 kişi ile arıcılık yapıyorduk. Her birimizin 30-40 kovanı vardı ancak tarımın dışardan 500 kovanı olan arıcıları bölgemize yerleştirmesiyle birlikte, hem arılarımız hem de yerleşim alanı olarak bizler mağdur olduk. Normal şartlar altında tarımdan konaklama yeri aldıysam benim 4 km uzağımda başka arıcılara konaklama hakkı verilebilir. Bu yöntem burada uygulanmadığı için kaç kere davalık olduk ama yine de mağduriyetimiz giderilmedi” ifadelerini kullandı.